В ресурсном центре Мошковского района апреля прошла встреча с Татьяной Журавлёвой, председателем союза сельских женщин Новосибирской области «Современница». О пользе микрозелени и дикорастущих трав она рассказывает в рамках проекта «Фестиваль сибирской кухни: «Зелёная волна», который получил поддержку Фонда президентских грантов.
Микрозелень – это проростки семян овощей, ароматических трав и диких растений на ранних стадиях роста. Витаминов и биологически активных веществ в микрозелени в 40 раз больше, чем во взрослом растении.
На встрече в Мошково Татьяна угостила руководителей и участников общественных организаций района микрозеленью и салатом с проростками.
– В Новосибирске килограмм микрозелени можно купить за 800 рублей. Если вы решите выращивать проростки самостоятельно, то за один килограмм заплатите всего 60 рублей, – рассказала Татьяна.
Когда я ездила с этим проектом в Усть-Тарку, то меня слушали с недоверием. А в наукограде Кольцово ситуация была обратной, и подаренные контейнеры с семенами расхватали на «ура».
Мошковчанам Татьяна тоже подарила такие контейнеры. В них есть субстрат (коврик), на котором нужно выращивать микрозелень, инструкция и семена трёх культур: масличной редьки, подсолнечника и гороха.
– Что такое витамины? Это биологически активные вещества, которые не образуют наши ткани и органы, но включаются в химические реакции. Так они позволяют минералам, белкам, жирам и углеводам, которые мы получаем из еды, трансформироваться в наши ткани и органы, дают клеткам дышать.
Тепличные растения обрабатываются веществами от вредителей и болезней. Вместе с ними они уничтожают и витамины. Урок из этого мы делаем какой? Яблочко выбираем с червяком. А чтобы получать от еды больше пользы, выращиваем микрозелень.
В этот же день Татьяна провела встречу и с педагогическим коллективом Мошковской школы №1.
В следующих номерах Мошковской нови мы с Татьяной Журавлёвой расскажем вам, как выращивать микрозелень, как она влияет на здоровье человека и почему не стоит уничтожать сорняки в огороде.
Татьяна оставила читателям «Мошковской нови» десять контейнеров для выращивания микрозелени. Желающие могут забрать один из них в редакции после 11 мая. Количество ограничено!
Дарья Серикова
Трипсы – это небольшой, но очень разнообразный отряд насекомых, известный в науке под латинским названием…
В неделю популяризации активных видов спорта собрали личные истории медиков Новосибирской области, для которых спорт…
С 28 августа по 28 сентября 2026 года в России и за рубежом пройдет ежегодный…
Накануне завершился рейс «Святого апостола Андрея Первозванного». На борту корабля-церкви работала бригада узких специалистов и…
За год действия данной меры поддержки по линии ОСФР ее получательницами стали 225 молодых мам…
Председатель Законодательного Собрания Новосибирской области Андрей Шимкив приветствовал участников XXVI съезда работников образования Новосибирской области.…