Незаменимый человек

– так говорит о Наталье Петровне Мёдовой директор Мошковской школы №1 Ксения Вишнякова. И это, действительно, так: по профессии женщина – калькулятор, и именно от неё зависит, насколько вкусными и питательными будут завтраки и обеды в школьной столовой.

– Всю свою жизнь я проработала в сфере торговли, – говорит Наталья Петровна. – Мой трудовой стаж – 40 лет. Я – пенсионерка, но не работать просто не могу! В школу пришла, благодаря инспектору Центра занятости населения Галине Егоровне Костиной – именно она в 2018 году направила меня в образовательное учреждение, где нуждались в специалисте. Признаюсь, что в первое время очень волновалась, ведь кормить ребятишек – это колоссальная ответственность! Но меня поддержали: и Галина Егоровна, и моя коллега Людмила Викторовна Разинкова, которая всю жизнь проработала в сфере общественного питания.

Чтобы вникнуть в суть работы школьной столовой Наталье Петровне понадобилась всего неделя.
– Стажировку я проходила перед новогодними каникулами, а уже в январе официально вышла на работу. Конечно, очень волновалась…

И нашу героиню можно понять, ведь на калькуляторе лежит огромная ответственность. Учитывая нормы питания и цены, Наталья Петровна рассчитывает стоимость продуктов, необходимых для приготовления блюд, следит за тем, чтобы блюда были сбалансированными и строго соответствовали установленным стандартам. Калькулятор напрямую не участвует в приготовлении пищи, но знает все рецептуры и технологии, может сделать блюдо высококалорийным или диетическим, улучшить его вкусовые качества и помочь в разработке новых изделий.

– В школе работает система комплексных обедов, и каждый ученик может выбрать блюда по душе. Обязательны супы, каши, витаминные салаты и напитки, хлеб. Комплексы составлены так, что полностью утоляют голод и дают ребятам силы на дальнейшую учебу. Ознакомиться с меню учителя, дети и их родители могут как на сайте школы, так и на информационных стендах. Классные руководители направляют меню и в школьные чаты. Ребята очень любят молочные каши, котлеты и борщ. А мы очень рады, что дети на переменах бегут в столовую не за шоколадками и газированными напитками, а за полезными блюдами!

Наталья Петровна искренне благодарит коллектив школы за поддержку, а особенно признательна команде школьной столовой:

– Без преувеличения скажу, что все мы – как одна большая семья. И радуемся вместе, и проблемные вопросы решаем тоже вместе. И это не может не отражаться на наших учениках, которые видят: в школе их любят, ценят, о них заботятся.