12 советов о том, как сделать рацион более полезным

Эти советы помогут вам не только уберечь себя от набора веса, но и сохранить здоровье.

1. Старайтесь, чтобы 80% съеденного за день были условно полезной едой. Тем, что приготовлено дома. Не фастфудом. Оставшиеся 20% могут быть едой для удовольствия.
2. Не запрещайте себе какие-либо категории продуктов, если эти запреты не предписаны доктором. В остальных случаях гораздо лучше ограничить сладкое, например, чем полностью от него отказаться. Запрет делает такие продукты более желанными, и после срыва человек съедает больше, чем если бы позволял себе одну конфетку в день после еды.
3. Вместо белого и молочного шоколада старайтесь выбирать горький шоколад с содержанием какао 85% и больше. Такой шоколад полезен для мозга.
4. Не злоупотребляйте БАДами, если у вас хорошие анализы крови и разнообразное питание. Все витамины мы должны получать из пищи. Исключение – витамин D.
5. Не лейте растительное масло на сковороду, а распыляйте его с помощью пульверизатора.
6. Замените подсолнечное масло на кокосовое, оно лучше прочих подходит для готовки при высоких температурах.
7. Добавьте в рацион оливковое масло extra virgin. Две столовых ложки такого масла в день – хорошая помощь для работы мозга.
8. Предпочитайте домашние соусы магазинным: в таком случае вы можете проконтролировать, что в них не будет сахара/что его окажется совсем немного. Предпочитайте соусы на основе натуральных йогуртов и сметаны.
9. Не бойтесь жиров. Они необходимы нам также, как белки и углеводы. Но помните, что жиры в хорошем сливочном масле гораздо лучше, чем трансжиры в растительном спреде. Такой еды в рационе должен быть минимум.
10. Для панировки вместо муки и сухарей используйте измельчённые орехи или кунжут. Рецептом куриного филе в панировке из грецких орехов мы уже делились в соцсетях газеты https://vk.com/public183616354?w=wall-183616354_4928
11. Для выпечки предпочитайте цельнозерновую муку, а не муку высшего сорта. Либо их можно смешивать. Также можно комбинировать пшеничную муку с гречневой, рисовой, нутовой или другой мукой без глютена. Учтите, что при полной замене обычной муки на безглютеновую свойства теста сильно поменяются.
12. Пейте чай, кофе и другие напитки без сахара, так вы почувствуете их настоящий вкус. Не злоупотребляйте газированными напитками. Лучшая альтернатива – обычная вода. Минимальная норма для взрослого человека – полтора литра в день. Если вы гипертоник, то не спешите пить по два и больше литров воды в день: сначала посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Здоровья вам в новом году!